Wat heb je nodig?
- 30 gram havermout
- 1 ei
- 1/2 banaan (hoe rijper, hoe zoeter)
- 1 tl cacaopoeder
- 1 opscheplepel magere kwark
Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de banaan in dunnen plakjes en houd 2 plakjes banaan apart.
Doe de rest van de banaan in een schaaltje en voeg hier de havermout, het ei en het cacaopoeder aan toe. Roer alles tot een geheel met een vork en giet het mengsel over in een ovenbestendige mug.
Let er op dat de mug tot maximaal twee derde gevuld is. Plaats je cake 15-20 minuten in de oven.
De mugcake kun je nog extra pimpen met bosbessen, frambozen, aardbeien of ander soort fruit.
Bereidingstijd ca. 5 minuten en ca. 20 minuten oventijd.