Een heerlijke vegetarische stamppot met walnoten als vleesvervanger.
Bereidingstijd: 30 minuten.
Ingrediënten voor 2 personen
300 gram gekookte aardappelen
200 gram prei
200 gram witlof
50 gram geraspte 30+ kaas
80 gram walnoten, in stukjes gehakt
Peper/olijfolie
Bereidingswijze
1. Maak van de gekookte aardappels puree en houd deze warm.
2. Snijd de prei en witlof in stukjes.
3. Verwarm de olijfolie in een koekenpan en voeg de witlof en prei toe. Laat dit rustig bakken.
4. Meng de witlof en prei door de puree samen met de kaas en de noten.
5. Maak op smaak met peper.
Eet smakelijk!
